Un seccatô o l'é un appægio mecanico ch'o deuvia o cado pe vaporizzâ e remeuve l'umiditæ (pe commun ægua ò atri componenti liquidi volatili) da un mateiâ, con ottegnî coscì un mateiâ sòlido con un contegnuo d'umiditæ speçificou. O l'é unna meña de appægio mecanico deuviou pe ottegnî o proçesso de seccatua di mateiæ.
I asciugatoî moderni a-o comenso deuviavan di asciugatoî à letto fisso à fonçionamento de lotto-. L'uso di asciugatoî de tunnel a-a meitæ do 19° secolo o l'à segnou o desviluppo di asciugatoî da-o fonçionamento de lotto a-o continuo. A ciù parte di produti industriali an de beseugno de ëse seccæ inte quarche fase de produçion e i materiali an de beseugno de un speçifico contegnuo d’umiditæ pe-a lavoraçion, a formaçion ò a granulaçion. I asciugatoî peuan ëse clascificæ in base à de despæge caratteristiche comme o proçesso de fonçionamento, a prescion de fonçionamento, o metodo de rescädamento, o movemento de mateiæ umidi, ò a struttua.
