Fin da-i tempi d'antighitæ, i òmmi son abituæ à deuviâ de vivagne de cado natuæ e a ventilaçion natuâ pe-i mateiæ à secco, do tutto limitæ da-e condiçioin natuæ e co-o resultato d'unna bassa produttivitæ. Co-o desviluppo da produçion, sti metodi son stæti sostituii da maniman da de vivagne de cado controllæ artifiçialmente e da desumidificaçion pe ventilaçion mecanica.
I asciugatoî moderni a-o prinçipio deuviavan di asciugatoî à letto fisci e intermittenti. A-a meitæ do 19° secolo, o deuvio di asciugatoî de tunnel o l'à segnou o passaggio da-o fonçionamento intermittente à quello continuo. I asciugatoî à tamburo rotativo agitavan effettivamente i materiali particolati, con megioâ a capaçitæ e l'intensitæ de seccatua. Çerte industrie an sviluppou di asciugatoî à fonçionamento continuo in sce mesua pe-e seu esigense particolæ, comme i asciugatoî à tamburo inte industrie do tesciuo e do papê.
À l'incomenso do XX secolo, i asciugatoî à spray an comensou à ëse deuviæ inta produçion de læte, con fornî un strumento potente pe l'asciugatua in sce larga scâ de materiali liquidi. À partî da-i anni '40, co-o sviluppo da tecnologia de fluidizzaçion, l'é vegnuo feua di asciugatoî de letto fluidizzou e à flusso d'äia d'erta intenscitæ e erta produttivitæ. A sublimaçion à zeo, a radiaçion e i seccatoî dielettrichi an fornio di neuvi mezzi pe satisfâ di requixii speçifichi. I asciugatoî à infrarosci e à microonde an comensou à ëse sviluppæ di anni '60.
